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舌尖上的西班牙美食等着挑逗您的味蕾|9月广州进口食品展

作者:主办方  来源:广东省进口食品协会  发表时间:2019-8-30 16:46:09   浏览:
提起西班牙的美食,那真的算是吃货的天堂。西班牙不仅有足球和斗牛,而且有享誉世界的火腿,是西班牙著名的美食特产。西班牙美食的食材颇为讲究,猪肉、橄榄油、葡萄酒、海鲜和香肠等美味食材都是西班牙菜肴里经常见到的。


  2019年9月19-21日,多家西班牙企业将在广交会展馆C区15.2号馆登场,为您呈上各种诱人的西班牙美食,还有西班牙专场对接会,一起品尝“舌尖上的”商机。



  作为世界上世界第三大猪肉出口国,西班牙每年向中国出口大量的猪肉,今年上半年,中国就进口超23万吨西班牙猪肉、猪副产品及猪肉制品,价值超过4.5亿美元。而西班牙的火腿可谓是声名远扬,是西班牙具代表性的美食之一。其中,伊比利亚火腿堪称西班牙的国宝级美食。伊比利亚火腿是用黑毛猪猪腿制成,这种猪是以橡果喂养长大,令猪肉带独特榛子芳香。当厨师用刀片下一盘油光铮亮、薄如纸片的生火腿,馨香扑鼻、鲜甜醇厚,肥而不腻,瘦而不柴。入口,火腿的质感和带着浓郁橡木果味道,真是浑然天成的佳肴。
 

  西班牙的葡萄酒也是西班牙另一种不能不说的醉人美味。西班牙的酿酒历史已有上千年,是世界第三大葡萄酒产国,也是使用本地葡萄品种多的国家之一,大概有400多个酿酒葡萄品种。西班牙葡萄酒品质高,但是价格却更加亲民。西班牙葡萄中有两个国宝级品种:丹魄Tempranillo 和 歌海娜 Garnacha。它们是西班牙葡萄的标杆,世界闻名。这两个品种酿出的葡萄酒单宁适中,酸度涩度中等偏低,果香浓郁,特别符合中国人的红酒喜好。


 
  此外,西班牙是世界上一大橄榄油生产国,橄榄的品类数量多达两百种。因为西班牙地势平坦,幅员广袤,所以橄榄油生产厂大多是大规模栽培与经营,产量高,价格相对也较低。西班牙橄榄油一般带有果香味道,入口有微微的甜味,带有一丝未成熟果实的微苦,回味有杏仁的味道。今年上半年,中国从西班牙进口了超1.8万吨橄榄油,进口金额达6400万美元。

  除此之外,西班牙的橙子、啤酒等在中国也深受消费者欢迎。今年西班牙的鲜食葡萄也得到准入进入中国市场,越来越多的西班牙美食正在丰富中国消费者的餐桌。

  除了西班牙展团带来各色美食,今年展会还将在9月19日在15.2号馆C04、C05举办西班牙专场对接会,大大提高供应商和采购商的商务洽谈效率及合作机会。



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