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3000亿元市场规模,中国人喝咖啡喝出大金矿

作者:主办方  来源:广东省进口食品协会  发表时间:2019-9-15 15:08:19   浏览:

作为世界三大饮品之一,咖啡在中国也有着庞大的粉丝群体。而咖啡文化的普及、城市化的加速发展和生活节奏的加速,人们对咖啡的需求也越来越大。累了困了来一杯咖啡,成了许多都市白领的日常。

据中商产业研究院《2019年中国咖啡行业市场前景研究报告》显示,2018年中国咖啡市场规模突破2000亿元。庞大的市场吸引了越来越多品牌的注意,越来越多资本涌入咖啡市场。

 

 

据调查显示,2018年中国消费者年均咖啡消费量6杯,且大多是速溶咖啡,而这个数字仅为美国的1.6%。北京、上海、广州等一线城市消费者年均消费咖啡20杯,而日本人年均消费200杯,以及韩国人年均消费140杯。

 

相比较而言,中国的咖啡消费市场上升空间明显。随着中国人民生活水平不断提高,以及对咖啡文化认知程度不断增长,加之巨大的人口红利,国内咖啡消费额正在攀升,预计2020年市场规模将有望突破3000亿元大关。

 

中国咖啡市场的壮大,也刺激着咖啡豆的进口。2018年,我国进口的咖啡豆总量约6.5万吨。进口咖啡豆主要有四种类型:未浸除咖啡碱的未焙炒咖啡、已浸除咖啡碱的未焙炒咖啡、未浸除咖啡碱的已焙炒咖啡、已浸除咖啡碱的已焙炒咖啡。其中生豆(未浸除咖啡碱的未焙炒咖啡)占到了国内整个进口市场的 93.3%。从进口国来看,中国更爱来自越南的咖啡,占到中国全年进口的17%。另外,印尼、马来西亚、意大利等也是中国主要的咖啡来源国。


虽然现磨咖啡近两年增长幅度很大,但是大部分中国人仍旧偏爱速溶咖啡。速溶咖啡以84%的市场份额主导中国咖啡消费市场,龙头仍是老牌咖啡企业雀巢。中国市场的速溶咖啡主要以专卖店、进口超市、大型超市、电商平台为销售渠道。除了传统品牌雀巢和麦斯威尔,现在许多进口品牌也在逐鹿中国速溶咖啡市场,如日本悠诗诗、德国格兰特等等,在各大电商平台都有不俗的销量。

 

虽然速溶咖啡更加方便经济,也更容易保存,但是在制作过程中却损失了大部分的咖啡香与口感。相比较而言,现磨咖啡则能让消费者品尝到咖啡的芳香油脂以及散发出来的香味,让人产生幸福感,但是较高的成本与价格则制约了现磨咖啡在中国的发展。

业内人士普遍认为,在咖啡品类的选择上,口味及香味都更好的现磨咖啡符合消费升级的趋势。鉴于中国消费者对现磨咖啡的喜爱正在不断增长,英敏特预计2019-2023年间,中国现磨咖啡市场总额将持续以6%的年均复合增长率增长。

 

那么,现磨咖啡有着速溶咖啡无法媲美的香味,那么要如何才能品味出来呢?之前小编介绍过,想要了解和探索咖啡独特味道,没有比杯测更好的方法了


2019919-21日,FOOD2CHINA EXPO 2019将联合克丽玛咖啡培训中心(CREMA)在广交会展馆C16.2号馆咖啡活动区举办2019 广州国际咖啡杯测大赛。来自各地的咖啡大师以味觉、嗅觉和经验为武器进行咖啡杯测比赛,为了最终的冠军荣耀而战!


 

大赛将为每位选手提供八组咖啡,每组三杯咖啡,摆成三角阵型排放,两杯为相同的咖啡液,其中有一杯有别于其他两杯。选手需要尽快分辨出其中一杯不同的咖啡液,准确率最高和速度最快的选手将晋级下一轮比赛并最终获得冠军。大赛将持续三天时间,将为大家呈上一场专业而又有趣的精彩赛事!谁将斩获桂冠,让我们拭目以待吧!

 

除了紧张刺激的咖啡杯测大赛,FOOD2CHINA EXPO 2019 现场还有其他各色各样的同期活动即将带来不一样的精彩,比如2019进口食品发展论坛、西澳葡萄酒品鉴活动、多场商务对接会等。扫描以下二维码预登记,一步到位,提前锁定观展行程,开启高效观展之旅!

 

FOOD2CHINA3 EXPO 2019论坛&活动

进口食品发展论坛

时间:92013:30-16:30

地点:15.2馆论坛区 

 

西澳葡萄酒品鉴活动

时间:91914:00-16:00

地点:15.2馆论坛区 

 

马来西亚猫山王榴莲

投资与合作开发分享会

时间:91915:00-16:00

地点:16.2馆活动区


俄罗斯品牌开拓

中国市场浅析

时间:92010:30-11:30

地点:15.2馆论坛区  

 

天猫食品大型

企业专场讨论会

时间:92010:30-12:00

地点:16.2馆活动区


2019 广州国际

咖啡杯测大赛

时间:919-2109:30-16:30

地点:16.2馆咖啡活动区 

 

FOOD2CHINA EXPO 2019商务对接会

俄罗斯对接会

时间:919-2009:30-16:30

地点:15.2馆 俄罗斯展位DT01


西班牙对接会

时间:919-209:30-16:30

地点:15.2号馆西班牙展位C04C05

 

泰国对接会

时间:919-2009:30-16:30

地点:15.2号馆泰国展位AT03AT05


椰!榴!芒!对接会

时间:91914:00-15:00

地点:16.2馆活动区


印度水果专场对接会

时间:91915:00-16:00

地点:15.2馆商务对接区

 

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