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乳制品是食品行业一个重头戏，从整体来看，我国乳制品行业基本处于成熟阶段，2012-2018年，我国乳制品销量变化趋势大体同产量变化趋势一致，均呈波动态势。2018年，我国乳制品销量为2681.47万吨，较上年同期下降7.7%。2019年上半年，我国乳制品销量为1295.04万吨。

以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》
https://www.qianzhan.com/analyst/detail/220/190929-9482a7e4.html

关于乳制品专区

乳制品专区汇集全球乳制品精品，海内外知名品牌集体亮相，是世界消费市场晴雨表之一。
展品主项

奶酪、液态奶、奶粉、炼乳、婴幼儿辅食及其他含乳制品。

乳制品专区汇集全球乳制精品，海内外知名品牌集体亮相。伊利、妙可蓝多、吉士汀、东峰佳品、新百利等国内外知名乳制品企业悉数参展。

奶价走势及进口情况
需求增长、供应偏紧，生鲜乳价格步入上行通道；鲜奶零售价格保持平稳，乳品进口继续保持两位数高增长
根据农业部公布的6-8月份《农产品供需形势分析月报（鲜活农产品）》显示，生鲜乳价格自5月份探底以来，出现连续上涨趋势。随着天气逐渐转凉，乳品消费开始逐渐步入旺季；尤其是下半年中秋、国庆，以及元旦、春节的到来，商家必然备货积极，节日需求将助推生鲜乳价格进一步稳步上涨。在国际市场，截至7月底，新西兰、澳大利亚等主产国生鲜乳产量同比分别减 0.7%、9.3%，国际生鲜乳供给偏紧。由此我们预计，整个下半年生鲜乳价格有望持续上涨。
与此同时，从农业部6-8月全国监测城市鲜奶平均零售价来看，三季度鲜奶零售价较为平稳。8月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤为 5.36 元，环比持平，同比涨 1.1%。随着生鲜乳收购价的持续上涨，预计后市鲜奶零售价将逐渐走高。
1-7月，我国共计进口各类乳制品176.97万吨，同比增加13.2%；进口额66.25亿美元，同比增长13.3%。其中，进口干乳制品124.91万吨，同比增加5.4%，进口额59.78亿美元，同比增长12.1%，进口液态奶52.05万吨，同比增加37.7%，进口额6.47亿美元，同比增长25.9%。

2019年1-7月乳品进口情况单位：万吨、亿美元

进口量同比% 进口额同比%

	进口量	同比%	进口额	同比%
乳制品	176.97	13.2	66.25	13.3
干乳制品	124.91	5.4	59.78	12.1
大包奶粉	66.46	27.4	19.56	22.9
婴配粉	19.81	16.4	30.58	19.5
乳清	24.75	-26.3	3.48	-4.4
奶油	5.26	-34.0	2.85	-41.9
奶酪	6.72	4.8	2.99	-1.8
炼乳	1.91	35.1	0.32	21.8
液态奶	52.05	37.7	6.47	25.9
纯奶	49.98	38.9	6.11	27.8
酸奶	2.07	15.1	0.36	0.6

数据来源：中国海关

其中，原料奶粉进口量66.46万吨，同比增加27.4%，进口额19.56亿美元，同比增长22.9%。预计随着下半年原奶价格的持续走高，进口原料奶粉仍将保持大幅增长。

婴幼儿配方奶粉进口量19.81万吨，同比增长16.4%，进口额30.58%，同比增长19.5%，继续保持量价齐增的快速增长态势。
1-7月，奶酪进口量6.72万吨，同比增加4.8%；进口额2.99亿美元，同比下降1.8%。与过去几年相比，增速明显放缓，价格开始走低。在我国奶酪行业快速增长的背景下，进口奶酪正逐渐有被国产奶酪替代的趋势，其市场份额也正在被国产奶酪抢占，价格也逐渐走低。
进口牛奶凭借着国外的价格和品质优势继续大幅增长。1-7月纯奶进口量49.98万吨，同比增长38.9%；进口额6.11亿美元，同比增长27.8%。随着下半年需求及奶价的上涨，进口纯奶预计仍将大幅增长。

以下文章来源于睿农会，作者睿农会
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