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我与美食家的距离,竟然只差了一个它…

  来源:FHC  发表时间:2020-5-18   浏览:
 
美食,是一种沟通的语言

最近两天,我的朋友圈被一位日本家庭主妇刷屏了。
她每天5点起床,做了30多年的菜,大半生都呆在厨房里,自创出4000份食谱;出版的烹饪书狂售2200万册,是日本全民心目中当之无愧的“家政女王”。
在自己那间宽敞明亮的厨房里,她每年都会亲手编辑四期杂志,以春夏秋冬之名为每期杂志创作100道食谱;十年,4000份食谱,没有一份重样。
这位家庭主妇的经历鼓舞了无数日本女性在小小的厨房里为家人们制作出了难以计数的美食,她甚至帮助许多人坚定了美食同样是一种沟通语言的信念。


用双手制作美食的人,都是美食家

有人说:会做饭的人,才最懂爱。而在我眼里,任何用双手制作美食的人都是美食家;他们是谪仙一样的存在,为凡人们的口腹之欲带来了无限惊喜。
我曾经采访过一个95后小姑娘,她那时刚刚报完甜品进修课,打算用半年时间学习怎样做出让所有人吃了都觉得好吃的蛋糕。
前段时间,她邀请我去她工作室的厨房参观,我当场就由衷的发出了“这就是一个美食家厨房该有的样子啊”的感慨。
我向来坚持好东西就是用来分享的。接下来我就把在她的厨房里看到的最让自己印象深刻的一些好东西,希望能够帮助每一个有美食创作欲望的人在追逐美食之梦的路上离成功更近一步。

厨房的世界,颜值即正义

在这个看脸的世界里,坚信颜值即正义的我在厨房里第一眼看到的就是色彩鲜明的设备们了;讲真,设备工具啥的对厨师来说就像是将军手里的兵器,用起来称心如意是重中之重有木有。

Kitchenaid 食物切碎机
 
Kitchenaid 5KSM25C 4.8L厨师机
 
32cm不锈钢三层炒锅
 
美食灵魂,需要食材的加持

正所谓巧妇难为无米之炊,对每一个有美食家梦想的吃货来说更是如此。有了心仪的各种“兵器”后,当然少不了创作美食的各种考验了。
拉开那个姑娘的冰箱、橱柜的一瞬间,我觉得自己简直要奉她为神了,她到底是在哪里找到这么多神仙好物的,简直叹为观止啊…

西伯利亚鲟鱼子酱10g
 
EDF未过滤特级初榨橄榄油(500ml)
 
组合套装产品
(印尼鱿鱼400克+格棱兰比目鱼400克+马来西亚黑虎虾300g)


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