High爆食品行业的黑科技 | 直播剧透

任何地球人都无法阻止黑科技在食品行业创造奇迹！

食品行业正在经历前所未有的变革，科幻色彩的黑科技在为食品行业开疆拓土，带来新消费需求的同时，也为我们带来重重惊喜与想象空间。

人造肉品牌beyond meat 7月份与盒马鲜生合作，推出其100%植物成分的汉堡肉饼（产品名为别样汉堡），星巴克、肯德基、星期零、金锣等国内外企业纷纷入局，市场规模不断扩大，据悉，全球人造肉市场规模在2025年将达到280亿美元。

实验室用化学元素制造人造肉

增强现实（AR）不断在新零售领域创造新体验，比如食品标签的精准识别、将品牌形象打造成3D动画人物、进行沉浸式的营销体验、与消费者零距离互动，打造3D菜品效果图等。据报道，在2025年，AR技术在品牌活动和新零售领域将分别达到40亿美金和16亿美金的市场规模。

AR技术可以让消费者及时了解食品折扣和其他销售信息

图片来源：Magic Leap

黑科技还可以解决因供应链不透明不可控，食品污染带来的惊人损失和人员伤亡，比如全球销售的葡萄酒就有20%是假冒伪劣品，世界卫生组织估计，全世界每年有十分之一的人遭受食物中毒，每年有42万例死亡。近期，沃尔玛区块链解决方案将追踪芒果起源的时间从7天减少到2.2秒，极大程度上提高了安全性、减少了食物浪费。

7月17日，我们邀请以下4位黑科技小分队代表，讲述黑科技如何High爆食品行业，黑科技带来的炫酷体验与未来市场前景：

张东宇
网易 互动娱乐事业部 MR研究员

混合现实（MR）技术如何为食品企业带来3D体验真实感，它还会带来更多惊喜。

 
陈爱华
想象传媒科技集团 创始人/董事长兼总经理

社交新零售的方法论，互联网新技术如何帮助食品企业打造全新的社交体验，吸引消费者驻足。

 
黄福星
内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司 总经理

黑科技不仅存在于创新密集的城市，也藏在深山老林中，区块链技术有效对食品进行溯源，减少了食品从种植到消费者口中整个过程的污染，提升了供应链效率。

 
关凯林
易现先进科技 DP技术市场化负责人

AR技术将为新零售带来哪些惊喜，AR技术与5G技术将会擦出怎样的火花，AR在品牌数字营销与新零售方面会有哪些新价值。